סיגרים במילוי בשר

תקציר המתכון: טעים אש 🔥🔥

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו בשר טחון
• 150 גרם שומן ליה (לא לוותר!)
• חופן כוסברה
• 8-10 שיני שום
• בצל סגול 1
• מלח ופלפל לפי טעם
• מעט שמן
• כמון
• פפריקה אדומה+חריפה
• פלפל צ'ילי גרוס חריף
• חבילת עלי סיגר/עלי סיגר ביתיים
• הצעת הגשה- טחינה

אופן הכנה

1. לתערובת הבשר- קילו בשר טחון מעורבב עם 150 גרם שומן (ליה), ליצור מהתערובת 4-5 קציצות גדולות ולהרתיח במים רותחים 40-50 דקות ולסנן.

2. לטחון במטחנת בשר את הקציצות ולטחון גם חופן כוסברה, 8-10 שיני שום ובצל סגול 1 מטוגן. לתבל בפלפל שחור, כמון, פלפל צ'ילי גרוס, פפריקה אדומה וחריפה, מלח ומעט שמן. לערבב היטב ולמלא את עלי הסיגר. לטגן משני הצדדים ולהגיש עם טחינה.