סלמון ברוטב סויה וטריאקי

תקציר המתכון: טעיםםם

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 חתיכות דג סלמון נקי מעור
• 3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני
• 2 כפות רוטב צ'ילי
• 1 כף סילאן
• 2 כפות טריאקי
• 4 כפות שמן זית
• 1 כפית שטוחה שמן שומשום
• 4 שיני שום כתושות
• מלח, פלפל
• מיץ מחצי לימון

אופן הכנה

1. להסיר את עור הדג ולהשרות עם מעט מלח ולימון לחצי שעה

2. בקערה שמים את כל הרטבים והתבלינים ומערבבים היטב

3. מוסיפים פנימה את הדגים ועוטפים כל חתיכה עם הרוטב, מכסים עם ניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לספיגת הטעמים

4. מעבירים את הדגים לתבנית אפיה ושופכים מעל את הרוטב

5. מפזרים מעליהם מעט כוסברה קצוצה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים ללא כיסוי כעשרים דקות עד שהדג אפוי והרוטב מצטמצם

6. מומלץ לאחר עשר דקות של אפיה לקחת מהרוטב שבתבנית ולשים מעל הדג כך שהטעמים יספגו מכל הכיוונים