עוגת שכבות

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• • 1 כף שמרים יבשים
• • 4 כפות מים פושרים
• • 2 כפות סוכר
• • 4 כוסות קמח
• • 4 חלמונים
• • ½1 מרגרינה רכה
• • 2 כפות חומץ
• • 4 חלמונים
• • ½1 כוס סוכר
• • 3 כפות קפה נמס
• • ½ כוס אגוזי מלך טחונים

אופן הכנה

1. • לערבב בקערה שמרים עם מים וסוכר עד לתסיסה.

2. • להוסיף קמח, חלמונים, מרגרינה וחומץ.

3. • ללוש היטב ולהניח במקרר למשך כשעתיים.

4. • להקציף חלמונים עם סוכר.

5. • להוסיף לקצף בעדינות קפה נמס ואגוזים.

6. • לחלק את הבצק ל-4 חלקים.

7. • לרדד חלק ראשון על נייר אפיה מקומח מעט לעלה.

8. • להניח את העלה (ללא הנייר) בתבנית משומנת.

9. • למרוח שליש מהקצף על העלה.

10. • לרדד שוב חלק נוסף לעלה על נייר אפיה.

11. • להניח את העלה על השכבה הראשונה ולמרוח שליש מהקצף.

12. • להמשיך כך עם שאר החלקים.

13. • לחורר את השכבות בעזרת מזלג (לנעוץ מזלג לאורך כל המשטח(

14. • לאפות בחום בינוני.

15. • לאחר האפייה לחתוך לריבועים ולקרר.

16. • לפזר מעל אבקת סוכר.