חצילים

תקציר המתכון: ההחצילים של גיסתי ריקי היקרה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• • חציל אחד פרוס לפרוסות דקות
• • 1 בצל קצוץ
• • עגבנייה
• • 4 שיני שום כתושות
• • כפית פפריקה
• • רבע כפית מלח
• • כפית אבקת מרק עוף
• • רבע כפית פלפל שחור גרוס, רבע כפית כמון.
• • 1 כף רסק עגבניות
• • 1 פלפל חריף או חצי, לפי הטעם
• • חצי כוס כוסברה קצוצה
• • שמן

אופן הכנה

1. • לטגן את פרוסות החצילים בשמן חם, לא עמוק, משני הצדדים.

2. • לטגן בסיר בצל עם כף שמן על אש נמוכה

3. • להוסיף את פרוסות החציל המטוגנות

4. • להוסיף את שיני השום הכתושות , הכוסברה והפלפל החריף

5. • להוסיף את העגבנייה והתבלינים

6. • לערבב , לבשל על אש נמוכה כרבע שעה. לקרר ולאחסן במקרר בתוך קופסא.