סחוג

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• • ¼ ק"ג פלפלים חריפים יבשים בגודל בינוני (ניתן להשתמש בחצי ק"ג פלפלים טריים, ירוקים או אדומים, בעונה).
• • 2 ראשי שום קלופים ושטופים
• • 1 כף מלח
• • 4 כפות כמון טחון
• • 1 כף הל טחון
• • 2 חבילות כוסברה טריים
• • ½1 כוס מים
• • קופסאות פלסטיק בגודל בינוני לאחסון.

אופן הכנה

1. • לשטוף היטב את הפלפלים.

2. • להשרות את הכוסברה עם מעט מלח והרבה מים ולשטוף 3 פעמים.

3. • להכניס לבלנדר כ- ¼ מכמות החומרים ולטחון היטב כל פעם. (לא להעמיס כמות גדולה של חומרים בבלנדר) עיסת הסחוג צריכה להיות רכה, לא דלילה מדי).

4. • לשפוך לקערה גדולה ולערבב.

5. • למלא את הקופסאות בסחוג. קופסא אחת לשימוש מידי ואת השאר ניתן להקפיא ולהשתמש לפי הצורך.