מרק שעועית

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• • ½ ק"ג שעועית
• • 7 כוסות מים
• • ירקות: 1 בצל בינוני, כוסברה, תפוחי אדמה, שום
• • 4 כפות שמן
• • 1 רסק עגבניות קטן
• • חתיכות עוף או עצמות בשר
• • תבלינים: פפריקה, חוויג' מרק, פלפל שחור, אבקת מרק עוף, סוכר, מלח

אופן הכנה

1. • להשרות 1/2 ק"ג שעועית למשך לילה.

2. • לשטוף את השעועית.

3. • לבשל את השעועית עם מים כשעה על אש בינונית.

4. • לטגן בצל עם שמן ולהוסיף את השעועית.

5. • בסיר נפרד להרתיח מים ולהוסיף את העוף או העצמות להסיר את הקצף, ולהוסיף את השעועית ללא המים. )למרק פרווה ניתן לוותר על הבשר(

6. • להוסיף את החומרים הבאים:

7. • 6 שיני שום, 2 תפוחי אדמה , 1 בצל

8. • 1/4 כף פפריקה מתוקה

9. • 1/4 כף פפריקה חריפה , ניתן להפחית מהכמות למרק פחות חריף.

10. • 1/4 כפית פלפל שחור,כפית סוכר, כף מרק עוף, כף חוויג' מרק

11. • חצי כפית מלח

12. • 1 קופסה קטנה רסק עגבניות

13. • 4 כפות כוסברה קצוצה

14. • יש להוסיף מים רותחים לפי הצורך, מעט מים למרק סמיך.

15. • להמשיך לבשל את המרק עד שהשעועית תתרכך.