פיתות תימניות בגריל

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• • 1 ק"ג קמח רגיל או קמח כוסמין ( אפשר חצי קילו קמח רגיל וחצי קילו קמח מלא)
• • 1 כף מלח
• • 1 כף סוכר
• • 1 כף שמרים יבשים גדושה
• • 3 כפות שמן
• • ¾3 כוסות מים פושרים

אופן הכנה

1. • מניחים בקערה גדולה

2. • לשים הכל היטב עד ליצירת בצק חלק.

3. • מניחים כ-10 דקות ושוב לשים היטב.

4. • ממתינים עד להתפחה.

5. • קורצים ל10-11 חתיכות ומניחים על משטח מקומח.

6. • מעבדים קלות את החתיכות עם ידיים מקומחות לעיגולים. מניחים על המשטח להתפחה.

7. • להפעיל את הגריל ולחממו (גריל בעל שני גופי חימום מלמעלה ומלמטה(

8. • לפתוח כל עיגול לעלה רחב ולהניח בגריל סגור.

9. • לאחר זמן קצר ביותר (כ1/2 דקה) לבדוק אם הפיתה נאפתה וקיבלה את הצבע הרצוי)חום בהיר ביותר)

10. • להוציא מהגריל ולהניח על מגבת או מפה מבד.

11. • להכניס את הפיתה הבאה וכך הלאה עם השאר.