קובה בורגול במעטפת בשר

מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 16/09/2019 | 23:44

תקציר המתכון: בצק הקובה עשוי רק מבורגול ובשר טחון

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

תיבול הבשר:
מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך מוסיפים את הבשר הטחון ממשיכים לטגן מוסיפים את התבלינים וממשיכים לטגן עד שהבשר מוכן מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ממשיכים לטגן כמה דקות מכבים את הגז ונותנים לבשר להתקרר.
אופן ההכנה הבצק:
משרים את הבורגול במים עד שהוא מתרכך מסננים.
לוקחים את הבורגול המושרה ומועכים היטב בידיים עד לקבלת מעין בצק. מערבבים אותו יחד עם הבשר הטחון מוסיפים מלח ופלפל שחור. לשים הכל טוב טוב בידיים רטובות עד שנוצר מעין בצק אחיד.
מחלקים את התערובת לכדורים בגודל הרצוי. מרטיבים את היד ומשטחים את הכדורים, מניחים מהמילוי וסוגרים לצורת קובה.
מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה