מנה לחג חזה עוף עם תפוח אדמה ואורז

תקציר המתכון: צבעוני וטעים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1/2 חזה עוף פרוס דק
• מילוי
• 2 בצל יבש קצוץ
• 1 סלסלה פטריות טריות
• 200 גרם חזה עוף קצוץ או בשר טחון
• תיבול
• מלח,פלפל שחור, דבש,שמן זית ,פפריקה אדומה אפשר מתוקה עם מעט חריף
• תפוח אדמה אפוי
• 6 תפוח אדמה מבושלים עם הקליפה האדומה לבשל שיתרכך מעט
• 2 כפות שמן זית
• מעט מלח גס, מעט טימין יבש
• אורז
• 1 בצל יבש קצוץ
• 1 גזר קטן מגורד
• 1 גמבה לחתוך לקוביות קטנות
• 1/4 כפית כורכום
• 2 וחצי כוסות אורז יסמין או פרסי
• 4 כוסות מים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית מרק עוף או מרק בצל

אופן הכנה

1. תפוחי אדמה

2. לחתוך ל4 להניח בתבנית על נייר אפיה

3. לשים בקערית את השמן זית ולהבריש כל אחד ולפזר מעל מלח גס וטימין

4. להכניס לתנור חם על 200 מעלות ולאפות בערך חצי עד לקבלת צבע חום יפה

5. אורז

6. לטגן בצל עם 2 כפות שמן קנולה עד להזהבה להוסיף מלח, כורכום ולטגן עוד קצת להוסיף מים ,גמבה,גזר ומרק עוף לתת כמה דקות בישול לשטוף את האורז להוסיף לערבב היטב לכסות את הסיר עם מגבת ולבשל חצי שעה בערך מדי פעם לערבב

7. חזה עוף

8. לשטוף עם מעט לימון לשים בקערה 2 כפות שמן זית ,מלח,פלפל שחור , כפית דבש ופפריקה ולהשרות לחצי שעה

9. בינתיים מתחילים להכין את המילוי

10. לטגן בצל קצוץ עד להזהבה להוסיף את החזה עוף הקצוץ להמשיך לטגן להוסיף פטריות ותיבול להמשיך לטגן עוד 5 דקות בערך

11. אפיית החזה בתנור

12. לשים בתבנית נייר אפיה שהתכנית לא תתלכלך

13. לקחת חתיכת של נייר כסף ולהניח מעל נייר אפיה ומעל את חזה עוף להוסיף מילוי באמצע ולגלגל כמו רולדה ולהדק היטב

14. לחם תנור 200 מעלות ולאפות רבע שעה עם הנייר ואז לפתוח ולנמדיך לאפות עוד רבע שעה לקחת מעט מהרחוב ולשפוך מעל

15. אפשר לפזר מעל מעט שומשום

16. בהצלחה