עוגת פרג תפוזים וקוקוס
מאת: אפרת בקשי, פורסם: 11/09/2019 | 16:50
תקציר המתכון: מקור: https://www.foodsdictionar y.co.il/Recipes/4243 פה הסדר הנכון של המרכיבים
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- פרג - 1/2 כוס - סה"כ (40 גרם)
- קוקוס טחון - 1/2 כוס - סה"כ (38 גרם)
- קמח תופח - 1.66 כוסות - סה"כ (257 גרם)
- ביצה - 5 Large, מופרדות.
- סוכר - כוס (179 גרם)
- סוכר וניל - שקית (10 גרם)
- מיץ תפוזים - 2/3 כוס - סה"כ (158 מ"ל)
- שמן קנולה - 2/3 כוס - סה"כ (158 מ"ל)
- גרידת לימון - כפית (3 גרם), גרידת לימון.
- תרסיס שמן קנולה - 4 מנות - סה"כ (1 מ"ל), לשימון התבנית.
אופן הכנה
-
1. מחממים תנור 170 מעלות
-
מערבבים בקערה את הקוקוס, הקמח התופח והפרג יחדיו.
-
2. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר ואת סוכר הוניל. ממשיכים להקציף עד שנוצר קצף מעט נוקשה.
-
3. מוסיפים את החלמונים בהדרגה וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף תפוח ויציב.
-
4. מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את השמן ומיץ התפוזים בזרם דק. בסוף מוסיפים את תערובת הקמח, הקוקוס והפרג ואת גרידת הלימון בהדרגה ובתנועות קיפול.
-
5. יוצקים לתבנית טבעתית או רגילה (בקוטר 26) משומנת היטב, ואופים בחום של 170 מעלות למשך כ- 40-45 דקות.
-
6. בהצלחה ובתיאבון חיוך