שושני פסטו מבצק שמרים

תקציר המתכון: שושני פסטו רכים עם מגוון תוספות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים
• 3 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס שמן
• 550 מי"ל מים פושרים

לתוספות

• גבינה בולגרית מפוררת
• גבינה צהובה מגורדת
• בצל מטוגן עם טונה
• צנצנת של ממרח פסטו

אופן הכנה

1. שושני פסטו/ נדיה אביזוב גדלוב

2. בקערה עמוקה לנפות את הקמח לעשות גומה ולשים שמרים סוכר מים לערבב להוסיף מלח ללוש הכל ולהוסיף את השמן ללוש כ 10 דק' ולשים להתפחה של 40דק' ושוב ללוש ועוד התפחה של 20 דק'.

3. על משטח משומן לחלק ל 5 כדורים ולכסות בניילון.

4. כל כדור לרדד למלבן למרוח פסטו בנדיבות ולפזר מילוי (או בולגרית, או צהובה, טונה עם בצל מטוגן) לגלגל לרולדה ולחתוך כ 2-3 ס"מ וטיפה למעוך לסדר בתבנית ולכסות להתפחה של 20 דק'. לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות אפייה רגילה.

5. *במהלך האפייה השפרצתי מים על המאפים עם שפריצר כ 3 פעמים.