שמרים בשני צבעים

תקציר המתכון: יפה וטעים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק''ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 300 גרם חמאה
• 1 שמנת מתוקה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 3 ביצים
• 1 כפית מלח
• 3 כפות קקאו + כף שמן
• להברשה
• ביצה
• להכנת סירופ
• כוס מים עם חצי כוס סוכר וסוכר ומי לבשל על הגז 10 דקות

אופן הכנה

1. לשים בקערה המיקסר שמרים סוכר וקמח ולערבב מעט להוסיף את שאר המצרכים וללוש היטב במשך 8 דקות בערך לקבלת בצק רך ונעים

2. לחלק את הבצק ל2 , חצי לעטוף עם ניילון ולהכניס למקרר

3. את החצי השני להחזיר למיקסר להוסיף קקאו ושמן וללוש היטב לקבלת בצק חום לעטוף הניילון ולהכניס למקרר

4. אחרי שעה להוציא ללוש היטב ולהכניס למקרר עד הבוקר

5. לחלק כל כדור ל4

6. לרדד דק כל צבע

7. להניח אחד חום ומעל לבן לחלק למשולשים לשים מעט נוטלה או ממרח שחר בקצה ולגלגל

8. או להכין רולדה ,אפשר למרוח נוטלה ולפזר מעט קינמון

9. למרוח ביצה אפשר לפזר סוכריות שוקולד לתת לתפוח בערך שעה

10. לחמם תנור 180 ולאפות חצי שעה בערך

11. להבריש עם סירופ בנדיבות