קציצות עם תפוחי אדמה בתנור

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו בשר בקר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 ביצים M
• 1/4 כוס פירורי לחם
• כפית אבקת מרק עוף
• כפית פפריקה אדומה מתוקה
• כפית תבלין גריל (לא חובה אבל מוסיף)
• מעט מלח ופלפל שחור
• שן שום כתושה
• 2 כפות שמן
• לשדרוג: 1/4 צרור פטרוזיליה או כוסברה קצוצה דק
• לתפוחי אדמה בתנור
• 5-6 תפוחי אדמה גדולים
• מים + מלח
• שמן

אופן הכנה

1. הוראות הכנה

2. מחממים תנור ל-200 מעלות.

3. מתחילים עם תפוחי האדמה

4. קולפים ופורים את תפוחי האדמה.

5. מרתיחים בסיר עם מים ומלח כחצי שעה, עד לריכוך חלקי.

6. מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית, משמנים עם ספריי שמן או מושחים בשמן בעזרת מברשת סיליקון.

7. ממקמים את תבנית תפוחי האדמה בתנור, בחלקו התחתון.

8. ממשיכים הכנת הקציצות

9. בקערה גדלה לשים בשר עם בצל קצוץ כ-5 דקות.

10. מוסיפים לקערה את שאר מצרכי הקציצות: ביצים, פירורי לחם, תבלינים, שום, שמן וירק.

11. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. *טיפ - ערבוב הבשר עם הידיים היא הדרך הטובה ביותר.

12. ממקמים כ-14 קציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן ומעל לקציצות מרססים היטב בספריי שמן או מושחים בשמן בעזרת מברשת סיליקון.

13. אופים בתנור

14. ממקמים את תבנית הקציצות במרכז התנור, מעל לתבנית תפוחי האדמה.

15. אופים את הקציצות ואת תפוחי האדמה בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהקציצות מוכנות ותפוחי האדמה רכים.

16. כשהקציצות מוכנות, מוציאים אותן מהתנור ומעבירים למצב גריל, צולים את תפוחי עוד כ-4 דקות עד להשחמה יפה.