גבינה ביתית

תקציר המתכון: גבינה טעימה מאוד,קלה להכנה וממש בריאה.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 ליטר חלב
• כף מלח
• 300 גרם אשל/ יוגורט/ סקי
• 6 ביצים

אופן הכנה

1. מרתיחים את החלב ומוסיפים את המלח.

2. בקערה נפרדת לערבב את הביצים עם היוגורט

3. לצקת את תערובת הביצים לחלב ולבשל כ- 10 דקות. מורידים מהאש כשמי החלב נעשים שקופים.

4. מוציאים את התערובת שהתקבלה על בד סינון ומחכים מעט שיתקרר.

5. מסננים את מי הגבינה (עם היד אין צורך בתלייה) מוציאים את הגבינה מהבד ומניחים בצלחת, אפשר למחוץ את הגבינה עם משהו כבד ליצירת צורה או להשאיר ככה. מצננים את הגבינה מעט בחוץ ומעבירים למנוחה של לילה במקרר.