נתחי אסאדו עם עצם וירקות שורש

מאת: חופית אלמקייס, פורסם: 28/07/2019 | 22:13

תקציר המתכון: להתענג בכל ביס

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

את נתחי הבשר סוגרים ע"י טיגון ברוסטר מכל הצדדים ומיחים בצד. את הירקות חותכים לרבעים ומקפיצים דקה בטיגון מסדרים מעל את הבשר מפזרים על הכל מלח ופלפל שחור גרוס
2 כפות סילאן ו3 כפות רוטב ברביקיו יוצקים כוס מים עוטפים בנייר אפייה ומעל סוגרים בנייר כסף הייטב מי שמכין ברוסטר ניתן להכניס את הרוסור עם המיכסה.
20 דקות ראשונות חום גבוה 200 מעלות ולאחר מכן להוריד ל170 לעוד כשעה וחצי לבדוק עם סכין אם הבשר רך ניתן להוריד כיסוי ולהכניס עוד רבע שעה לתנור שיקבל צבע שחום ויפה. בהצלחה חופית אלמקייס