בצק עלים

תקציר המתכון: בצק עלים שילדים ממשששש אוהבים😚

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לבצק עלים

• 1 בצל חתוך לקוביות
• 2-3 כפות שמן קנולה
• 1 בצק עלים של מעדנות
• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• צרור כוסברה
• צנוברים קלוים ( לא חובה)
• 1 כפית אבקת מרק ( לא חובה)
• רבע כפית פלפל שחור
• מעט אגוז מוסקט מגורד
• 1 חלמון ביצה
• שומשום לקישוט

לרוטב פטריות

• 1 בצל חתוך לקוביות
• קופסת פטריות משומרות ( אפשר גם טריות)
• אגוז מוסקט מגורד
• 3 כפות אבקת מרק פטריות
• רבע כפית מלח
• כף קורנפלור

אופן הכנה

1. לטגן בצל בשמן עד הזהבה. להוסיף הבשר ולטגן מספר דקות עד אידוי רוב הנוזלים. להוסיף תבלינים, לטגן 2 דקות נוספות ולהסיר מהאש. לערבב עם כוסברה וצנוברים ולצנן כחצי שעה בטמפ' החדר. לפתוח את בצק העלים ולחלק ל 4 חלקים שווים. למלא בבשר ולסגור. להניח בתבנית עם נייר אפייה. למרוח על הבצק בעזרת מברשת חלמון של ביצה מעורבב עם מעט מים ולפזר מעל שומשום.

2. להכנת הרוטב:

3. לטגן בצל עד הזהבה. להוסיף הפטריות ולטגן מספר דקות. להוסיף מים. כשרותח להוסיף תבלינים וכוס מים מהברז מעורבבת עם כף קורנפלור (בכדיי להסמיך את הרוטב). להשאיר כרבע שעה על האש ו...מוכן!

4. בתיאבון!😚