פילה סלמון ברוטב מרוקאי אששש

תקציר המתכון: חולה על דגים והפעם פילה סלמון עם תפו"א ברוטב מרוקאי חריף אש🔥🔥🔥 יאמי😋😋😋

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• פילה סלמון עם תפו"א ברוטב מרוקאי חריף😍
• ❤סוניה סאני בן הרוש❤
• 6 חתיכות פילה סלמון נקי מעור.
• יש להשרות את הסלמון עם מלח ומיץ לימון כחצי שעה ולאחר מכן לשטוף היטב.
• כמובן שאפשר להכין עם כל דג אחר שאוהבים.
• 10 שיני שום חצויות
• 4 כפות שמן קנולה
• 2-3 עגבניות חתוכות לפרוסות עם הקליפה
• 2-3 פלפלים אדומים חריפים
• 2-3 פלפלים אדומים יבשים ( לא חובה)
• 2 תפו"א קלופים וחתוכים לעיגולים
• 2 גזרים חתוכים לרצועות
• 1 גמבה חתוכה לרצועות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כורכום
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף מרק עוף מהולה בכוס מים רותחים
• ועוד כוס מים רותחים.
• צרור כוסברה קצוצה.

מצרכים:

מצרכים לרוטב:

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. בסיר רחב שמים את השמן והשום ומטגנים מעט, מוסיפים כורכום ופפריקה ומערבבים.

3. מוסיפים את הגמבה ואת פרוסות העגבניות בכל הסיר וגם את 2 הפלפלים החריפים והיבשים, שמים מעל את התפו"א והגזר ומפזרים מעל חצי מכמות הכוסברה הקצוצה.

4. שופכים מעל הכל כוס מים שמעורבב יחד עם כף מרק עוף, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים בעדינות.

5. מוסיפים עוד כוס וחצי מים ומביאים לרתיחה.

6. זה הזמן לטעום את הרוטב ולהוסיף תיבול במידה וצריך, נותנים לזה להתבשל כמה דקות שתפו"א יתרכך קצת ואז מוסיפים את הדגים.

7. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית עד שהרוטב מתחיל להצטמצם.

8. מנערים מידי פעם את הסיר מצד לצד או שבעזרת כף משקים את הדגים עם הרוטב.

9. לקראת סיום הבישול מפזרים את הכוסברה שנותרה ומבשלים עוד 2 שלוש דקות.

10. ומקבלים סיר דגים אשששש😍😍😍

11. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤