קישואים ממולאים

מאת: זהר מנדל, פורסם: 28/06/2019 | 19:37

תקציר המתכון: כמה שיותר חמוץ - יותר טעים

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

אופן הכנת הקישואים והמילוי -
שוטפים טוב את הקישואים (לא מקלפים אותם) חותכים את קצה הרחב של הקישוא וגם קצת את הקצה הצר ומרוקנים את הקישוא כמה שיותר מהצד הרחב
מגרדים את הבצל בפומפיה דקה ומטגנים אותו ומעבירים לקערה שיתקרר קצת, מוסיפים תבלינים, את הבשר הטחון והאורז, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים טעמים
ממלאים את הקישואים ומניחים בצד עד להכנת הרוטב
אופן הכנת הרוטב -
חותכים את הבצל ומטגנים, חותכים קישואים (מהקישואים שרוקנו) ומוסיפים לסיר וממשיכים לטגן
מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב
טועמים ומתקנים טעמים
מוסיפים את הקישואים ומבשלים בין שעה וחצי לשעתיים