פשטידת תפוחי אדמה מוקרמת

תקציר המתכון: הפשטידה טעימה מאוד ותודה על מתכון מהבלוג "המתכונים של יצחק"

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 6 תפוחי אדמה מבושלים עם מלח (כ-20 דקות) ופרוסים בעובי של כ- 3 מ"מ
• מיכל וחצי של שמנת להקצפה 38%
• 1 גביעה גבינה לבנה 9%
• 2 כפות אבקת מרק עוף או בצל
• 5 שיני שום כתושות
• עלים מ-5 גבעולי תימין
• פלפל שחור
• 120 גר' גבינת פרמזן מגוררת לפשטידה ועוד מעט גבינה מגוררת לציפוי הפשטידה

אופן הכנה

1. מבשלים כ-20 רגע את תפוחי האדמה הפרוסים במי מלח

2. בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים פרט לתפוחי האדמה

3. מוסיפים לקערה את תפוחי האדמה הפרוסים

4. משמנים ומרפדים בנייר אפיה תבנית בקוטר 24

5. שופכים לתבנית את תכולת הקערה הגדולה ומסדרים יפה את תפוחי האדמה

6. מפזרים מעל לפשטידה גבינה מגוררת

7. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים 3/4 שעה בחום 190 מעלות

8. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להזהבה כ-3/4 שעה

9. כדי שהפשטידה תתייצב רצוי להכין אותה מספר שעות או יום לפני ההגשה