כוסמת ירוקה עם גזר, בצל, תוספת בריאה והכי טעימה של סבתא לאה

תקציר המתכון: דלישס!!! תוספת בריאה, טעימה, דלת שומן ופחמימות, עתירה בסיבים ובמינרלים, אינה מכילה גלוטן, מתאימה לטבעונים, לצמחונים לנמנעים ולחולי הצליאק כמובן, היא מופיעה בצבע חום או ירוק שהוא המומלץ והטעים יותר.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

להכנת תבשיל הכוסמת

• 2-3 כפות שמן זית / קנולה (מה שאוהבים).
• 1 בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות.
• 2 גזרים בינוניים, קלופים, מגוררים בפומפיה גס.
• 1 כפית גדושה מלח.
• 1 כפית שטוחה פלפל שחור.
• 1/2 כפית כורכום.
• 1/2 כפית בהרט (אפשר לוותר).
• 1/4 כפית פלפל שאטה גרוס (לאוהבי החריף).

לבישול הכוסמת הירוקה

• 1 כוס כוסמת ירוקה, מבוררת ושטופה (ראו תמונה) .
• 4 כוסות מים רותחים.
• 1 כפית מלח.

אופן הכנה

1. מבשלים את הכוסמת כמו שמבשלים פסטה, שמים בסיר את המים הרותחים, מוסיפים את הכוסמת עם מעט מלח ומבשלים כ-20 דקות עד שרואים שהגרגרים תפוחים "אחד אחד", טועמים שהכוסמת נגיסה ומעט פריכה, יש לשים לב שלא נהיית דייסה!!!

2. מסננים את הכוסמת המבושלת (זהירות חם), שוטפים במים קרים בעדינות, מנקזים נוזלים היטב היטב

3. בסיר נפרד, מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים 2-3 דקות עד להזהבה קלה, מוסיפים את הגזר המגורר וממשיכים לטגן קלות עוד 2-3 דקות

4. מוסיפים את הכוסמת המבושלת והתבלינים, מטגנים עוד 4-5 דקות תוך כדי הקפצה עם 2 כפות מעץ, עד שהכוסמת נעטפת היטב עם הבצל, הגזר והתבלינים

5. סוגרים את הלהבה, ממתינים 5 דקות ומגישים

6. טיפ...

7. אפשר לשים איזה תבלינים שאתם אוהבים, כמון, כוסברה יבשה ועוד...

8. זהו מוכן! כדאי נסו, אחלה תוספת בריאה, טעימה, מתכון בטוח, קל ומהיר להכנה (כל אחד יכול)

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה