תקציר המתכון: מהמם וניתן למלא בכל ירק זמין
קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני
חנה פרץ
מתכון קיש כפרי:
כוס וחצי קמח מנופה
100 גרם חמאה רכה
כפית שטוחה מלח
ביצה אחת מקושקשת
לערבב מלח וקמח וחמאה לקבלת פירורים ואז להוסיף את הביצה. ללוש מעט להניח במקרר. לאחר מכן לרדד לתוך תבנית מתאימה. ואז לאפות אפייה עיוורת. כלומר להניח נייר אפייה ולפזר "משקולות" (לי יש קופסה עם חומוס שמיועד רק למאפים כאלה). אופה חצי אפייה. מצננת.
מילוי:
מרחתי ממרח פסטו ומעליו הנחתי עיגולי גבינת עיזים, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה מגולענים, לבבות ארטישוק.
רוטב רויאל:
3 ביצים
שמנת מתוקה
מלח
פלפל
אגוז מוסקט מגורד. מערבבת הכל ושופכת על הקיש.
אופה הכל ביחד בחום של 160 מעלות עד השחמה
השקעה שווה בהחלט