עוגת גבינה

תקציר המתכון: עוגה מעולה ללא קמח

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 6 ביצים
• כוס ורבי סוכר
• 3 קופסאות גבינה לבנה 5%
• 1 שמנת רגילה
• קופסא אינסטנט פודיניג וניל צרפתי
• 3 כפות קורנפלור
• 5 שקיות סוכר וניל
• שמנת מתוקה 500 מ"ל

אופן הכנה

1. להקציף 6 חלבונים עם כוס ורבע סוכר עד לקבלת קצף יציב. בקערה נפרדת שמים את החלמונים, את הגבינה, שמנת 3 כפות של אינסטנט פודינג וניל, 3 כפות קורנפלור, 3 שקיות סוכר וניל ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים לקצף החלבונים בזהירות כדי לא לשבור את הקצף. משמנים תבנית אפיה מס' 26 שופכים לתוכה את העוגה ואופים בחום בינוני עד שהעוגה מתייצבת ומקבלת צבע זהוב יפה.

2. אופן הכנת הציפוי: בקערת המיקסר שמים שמנת מתוקה, שארית אינסטנט פודינג וניל, 2 שקיות סוכר וניל ומקציפים עד לקבלת קצף יציב. לאחר שהעוגה התקררה מצפים אותה בציפוי. אוכלים ונהנים מכל ביס בתיאבון.