קונכיות פסטה גדולות ממולאות בגבינות ברוטב עגבניות מוקרם

תקציר המתכון: שלמות, פצצה, מרשים וקל להכנה

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חב' קונכיות פסטה גדולות (400 גר')
• לרוטב -
• 1 צנצנת רוטב לפיצה (400 גר')
• 3 כפות שמן זית לטיגון
• 3 שיני שום כתוש
• 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ''ל
• כפית תבלין אורגנו ו- 8 עלי בזיליקום קצוצים טריים או כף תבלין בזיליקום
• מעט מלח ומעט פלפל שחור
• למילוי הגבינות-
• 2 קופסת קוטג' 250 גר'
• 2 קופסת גבינה לבנה 5% 250 גר' או ריקוטה או פטה
• 1 שמנת חמוצה 200 מ''ל
• 100 גר' גבינה צהובה מגוררת
• כפית אבקת שום גבישי + מלח + פלפל
• גבינה צהובה מגוררת להכנסה לתנור
• לתערובת הגבינות::

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות רגיל, לא טורבו.

2. לבשל את הקונכיות במים רותחים עם כף מלח 5 דק', לסנן ולהניח בצד.

3. במחבת מטגנים בשמן זית את השום הכתוש עד הזהבה.

4. מוסיפים רוטב פיצה, שמנת מתוקה, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל. לתת רתיחה ולהסיר מהאש.

5. בקערה לערבב את הגבינות, השמנת, השום גבישי והתבלינים.

6. בתבנית למזוג מעט מהרוטב שהתחתית תהיה מכוסה בו.

7. לקחת קונכיות ולמלא עם תערובת הגבינות ולהניח על תחתית התבנית צפוף ואפשר גם בשתי שכבות.

8. למזוג למעלה את יתרת הרוטב, לפזר גבינה צהובה מגורדת ולהכניס לתנור לכ- 40 דק'

9. מוכן כשהגבינה מבעבעת ומזהיבה.

10. לתת להתייצב 10 דק' מחוץ לתנור ולטרוף.