ניוקי משגע ברוטב בטטה ופטריות סמיך

תקציר המתכון: אמאלה כמה טעים! מרשים וקל להכנה

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חב' ניוקי
• 4 כפות שמן זית לטיגון
• 1 בצל סגול בינוני קצוץ
• 1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
• 1 סלסלת פטריות קצוצות גס או 1 קופסת שימורי פטריות חתוכות מסוננת מנוזלים
• 1.5 מיכל שמנת מתוקה (375 מ''ל)
• חצי כוס חלב
• 1 כף גדושה קמח רגיל
• מעט מלח, מעט פלפל שחור ו- חצי כפית אגוז מוסקט טחון
• 8 עלי בזיליקום טריים קצוצים או כף תבלין בזיליקום יבש

אופן הכנה

1. לבשל את הניוקי לפי הוראות היצרן, לסנן ולהניח בצד.

2. במחבת עמוק או בסיר לטגן בשמן זית את הבצל כ- 4 דק'.

3. להוסיף את קוביות הבטטה ולטגן עוד כ- 5 דק', להוסיף פטריות ולערבב היטב.

4. להוסיף את השמנת, חלב, לזרות קמח, בזיליקום ואת התבלינים ולערבב היטב.

5. לתת רתיחה אחת ולהוסיף את הניוקי.

6. לערבב ולטרוף.

7. ניתן להגיש עם גבינת פרמז'ן למעלה.