עוגת גבינה קרה על בסיס כדורי שוקולד

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• עוגת גבינה קרה על בסיס כדורי שוקולד/נדיה אביזוב גדלוב

לבביס העוגה

• 500 גרם פתיבר בטעם שוקולד
• 1/2 כוס קוקוס
• 100 גרם חמאה
• 200 גרם שוקולד מריר
• 1 כוס חלב
• 1/2 כפית נס קפה

לתערובת הגבינות

• 1 שמנת מתוקה 38%
• 1 פודינג וניל
• 3/4 כוס סוכר
• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• גביעה גבינת שמנת טבעית 30% או גביעה שמנת של פעם 27%

לציפוי

• מיקס פירורים של פתיבר ולוטוס
• 1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים

אופן הכנה

1. עוגת גבינה קרה על בסיס כדורי שוקולד/נדיה אביזוב גדלוב

2. לפורר את הפתיבר לפירורים גסים לערבב עם קוקוס.

3. להמיס על הגז את החמאה שוקולד מריר חלב ונס קפה ולערבב עם הביסקווטים ולהדק בתבנית מרופדת בנייר אפייה בקוטר 28 עם שקף מסביב ולשים במקפיא ולבנתיים להכין את תערובת הגבינות.

4. להקציף שמנת מתוקה עם פודינג וניל וסוכר לקצפת יציבה ולקפל פנימה את הגבינות (ג.לבנה 5% ג.שמנת טבעית 30% או שמנת של פעם 27%).

5. לשטח את תערובת הגבינות על בסיס העוגה ולקשט עם מיקס פירורי ביסקוויטים ואגוזי מלך.

6. *מומלץ מאד עם פתיבר בטעם קרמל/שוקולד מריר.