עוף עם פיטריות ולבבות ארטישוק

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• עוף מחולק נקי משומן ועור
• בצל גדול פרוס דק
• סלסלה פיטריות או קופסת שימורים גדולה של פיטריות שלמות
• חבילה תחתיות ארטישוק סנפרוסט משרים במים עם לימון לחצי שעה לחתוך לחצי או רבע
• 3 שיני שום פרוסות
• מלח
• פיצלת שחור גרוס
• מעט קינמון
• כורכום
• כף גדושה אבקת מרק פיטריות
• מים רותחים
• מעט שמן
• מיץ מחצי לימון

אופן הכנה

1. לטגן את הבצל עד לשקיפות

2. להוסיף פיטריות לטגן עוד 6-7 דקות

3. להוסיף את חלקי העוף ולטגן מכל הכיוונים

4. להוסיף שום

5. להוסיף את לבבות הארטישוק החתוכים

6. לתבל

7. להוסיף מים רותחים עד לגובה העוף

8. להביא לרתיחה

9. להנמיך ולבשל מכוסה עד לריכוך מלא של העוף וצימצום הנוזלים