סלט קינואה עם בטטה וחמוציות

תקציר המתכון: סלט בריא ומשביע, כל כך טעים!!!

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• כוס חפ' קינואה
• מעט שמן זית
• 1-2 מלפפון
• 2 בטטה
• חופן פטרוזיליה
• חופן חמוציות
• חופן אגוזי מלך

תיבול

• מעט סילאן
• מלח ופלפל לפי טעם
• מעט שמן שומשום
• מעט שמן זית
• לימון

אופן הכנה

1. להשרות את הקינואה דקה שתיים במים רותחים, לסנן ולשים בסיר קטן עם מעט שמן זית, להוסיף 2 כוסות (אותה הכוס שהשתמשנו לקינואה) מים רותחים ולבשל על אש נמוכה 10 דקות, לערבב ולבשל עוד 10 דקות נוספות.

2. לכבות את האש ולהשאיר מכוסה 5 דקות.

3. את הבטטה לחתוך לקוביות ולאפות כמה דקות בתנור על 200 מעלות עם מעט שמן זית עד להתרככות.

4. בקערה:

5. לחתוך את המלפפון לקוביות, האגוזי מלך לקצוץ גס, פטרוזליה קצוצה, חופן חמוציות ואת הבטטה. לערבב עם הקינואה ולתבל.