תפוחי אדמה ממולאים בחזה עוף

תקציר המתכון: מתכון פשוט לבישול מהיר וטעים

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 חזות של עוף חתוך לקוביות
• 1 בצל חתוך לקוביות
• 1 עגבניה חתוכה לקוביות
• 4 תפוחי אדמה פרוסים לעיגולים
• 2 ביצים

תבלינים לעוף

• כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• כפית פפריקה מתוקה בשמן טוניסאית
• כפית חרדל
• רבע כפית כמון

תבלינים לתפוחי אדמה

• מלח
• פלפל שחור
• שמן זית

אופן הכנה

1. בקערה שמים את קוביות העוף ומתבלים בתבלינים.

2. משמנים סיר רחב ומטגנים בו את הבצל עד להשחמה, מוסיפים את חזה העוף מערבבים מכסים ומטגנים כמה דקות, מוסיפים את העגבניות מערבבים מכסים את הסיר ומבשלים כמה דקות.

3. בקערה שמים את עיגולי תפוחי האדמה מתבלים בתבלינים ובשמן זית ומערבבים.

4. מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה מניחים מעל את עיגולי תפוחי האדמה בשורות ואופים בתנור שחומם ל-200 מעלות למשך חצי שעה או עד שתפוחי האדמה מתרככים.

5. בקערה שמים את הביצים מתבלים במלח ופלפל שחור, משמנים סיר בשמן ומסדרים את תפוחי האדמה שופכים חלק מהביצים על תפוחי האדמה מכסים ומבשלים כמה דקות. שופכים מעל את קוביות העוף עם הירקות על תפוחי האדמה מעל מסדרים את יתרת תפוחי האדמה כך שיכסה את כל קוביות העוף.

6. שופכים מעל את יתרת הביצים שנשארו מכסים מנמיכים את הלהבה ומבשלים כחצי שעה.

7. הופכים על צלחת משמנים שוב את הסיר ומחזירים את תפוחי האדמה, מכסים ומבשלים עוד חצי שעה, מכבים את הגז הופכים על צלחת הגשה. ומגישים יכולים להוסיף קטשופ ומיונז או לאכול כך.

8. בתיאבון ובהצלחה