New-york cheesecake עוגת גבינת נפוליאון וגבינת ניו יורק אפויה

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת מילה שלי

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לתחתית
• 200 גרם ביסקוויטים פטי בר בטעם כרמל טחון דק
• 80 גרם חמאה מומסת
• מצרכים לעוגה
• 2 גבינת ניו יורק שווה
• 400 גרם
• 2 גבינות נפוליאון שווה 450 גרם ועוד 50 גרם גבינת נפוליאון בסך הכל ביחד 900 גרם גבינה
• גרם גבינת
• 225 גרם סוכר
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• 4 ביצים
• 60 גרם קמח
• 200 גרם שמנת מתוקה

אופן הכנה

1. התחתית

2. 1) מערבבים את הפירורי ביסקוויטים עם החמאה המומסת

3. ומהדקים בתחתית וגם בדפנות ברינג בקוטר 22 ס"מ מרופד בנייר אפייה ונייר כסף ומכניסים למקפיא עד להכנת העוגה

4. 2)בקערת המיקסר מערבבים את הגבינות עם הסוכר עד לקבלת קרם חלק

5. 3) להוסיף את הביצים קמח ומערבבים היטב עד שאין גושים ובסוף מוסיפים את השמנת המתוקה ושוב מערבבים עד לאיחוד

6. 4) שופכים את הבלילה על התחתית הביסקוויטים ואופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות

7. כ50 דקות העוגה

8. עדיין רוטטת במרכז וזה בסדר

9. העא תתייצב שתתקרר

10. לא להוציא את העוגה עד לקירור מוחלט ומכניסים אותה למקרר לכמה שעות טובות לפני הגשה