קאהי גבינה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק''ג קמח
• כף גדושה שמרים
• כף סוכר
• 2 כוסות מים פושרים
• 1 כוס מי סודה לשתיה
• כפית מחוקה מלח
• מילוי-250 גר' גבינה מלוחה
• 250 גר' מוצרלה או צהובה מגוררת
• 300 גר' חמאה לשימון וטיגון

אופן הכנה

1. ללוש את כל החומרים

2. מלבד החמאה והגבינות

3. לעטוף בניילון נצמד

4. לכסות במגבת שעה לתפיחה

5. לחלק ל-20 כדורים

6. להניח כדור על משטח מקומח לרדד דק מאד

7. למרוח חמאה בטמפרטורת חדר לקפל 2 צדדים למרוח חמאה לקפל ל-2 לרדד שוב להניח 2 כפות מילוי הגבינה לקפל ל-2 ולהדק עם מזלג

8. לטגן במחבת טפלון עם חצי כפית חמאה 2 צדדים לצבע זהוב