קבב ביתי מעולה

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 ק"ג בשר טחון טרי
• 2 בצלים קצוצים
• 4 שיני שום קצוצות
• חצי כפית פלפל שחור
• כפית שטוחה מלח
• כף עריסה טוניסאית ביתית
• כפית מלאה של תבלין ראס אל חנות
• 2 כפות צנוברים
• 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית סומק
• לימון כבוש ביתי חתוך לחתיכות קטנות
• 2 כפות שמן זית
• סלט ירוק
• חבילה פטרוזיליה קצוצה
• מיץ מלימון אחד
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור

אופן הכנה

1. בקערה רחבה שמים את הבשר מוסיפים את הבצל הקצוץ, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה ואת התבלינים ומערבבים לקבלת עיסה אחידה. שמים במקרר למשך שעה.

2. יוצרים קבבים מאורכים ושמים על האש או בפלנצה.

3. אוכלים בתוספת של סלט ירקות טרי, סלט פטרוזיליה עם לימון, טחינה, חומוס

4. הכנת הסלט

5. בקערה שמים את הפטרוזיליה הקצוצה מוסיפים את התבלינים מערבבים טועמים ומשפרים טעם.