קונקורד

תקציר המתכון: מתכון מדהים יכול להיות םרווה או חלבי, לאוהבי השוקולד

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מרנג

• 150 גרם חלבונים
• 300 גרם סוכר
• לחמם על באן מארי ביחד ולהקציף.
• לאחר הקצפה להוסיף 2 כפות קקאו דרך מסננת ולחבר בתנועות קיפול.
• להזליף 2 עיגולים בקוטר של תבנית עגולה.
• את היתרה להזליף בצורות מאורכים כמו מקלות.
• לאפות בחום 100 מעלות עד לייבוש.

להכין מוס

• 300 גרם שוקולד מריר + רבע כוס מים + 50 גרם חמאה. להמיס ביחד על על באן מארי.
• להקציף 2 שמנת מתוקה ולהבליע את השוקולד שהצטנן בתוך הקציפה של השמנת.

להרכבת העוגה

• שכבה ראשונה מרנג עגול. מעליו מחצית מוס. שוב מרנג עגול ומעליו מחצית מוס. לקחת את מקלות המרנג ולחתוך ולתקוע במרנג. לפזר מעל אבקת קקאו.

אופן הכנה

1. ראו סדר הרכבת העוגה