עוגת שמנת וקינמון בחושה של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת שמנת וקינמון בחושה, טעימה בטירוף, מושלמת, מהירה להכנה (10 דקות), כל אחד יכול.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• תבנית עגולה 26 או סיר פלא.
• 200 גרם חמאה רכה.
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם).
• 2 גביעי שמנת חמוצה (400 מ"ל), אפשר גם 2 גביעי יוגורט 3% (400 מ"ל).
• 4 ביצים.
• 3 כוסות קמח מנופה (420 גרם גרם).
• 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם).
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה (5 גרם).
• 1/4 כפית מלח.

לתערובת הקינמון

• 1/2 כוס סוכר חום כהה דחוס (120 גרם).
• 2 כפות קינמון (20 גרם).
• 1/2 כוס (50 גרם) אגוזי מלך / לוז קצוצים גס (אופציה אפשר לוותר).

רק אם רוצים

• אבקת סוכר בנדיבות לפיזור על העוגה לאחר האפייה.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות.

2. בקערה להקציף את החמאה, סוכר, סוכר וניל לתערובת אחידה ורכה

3. להוסיף את השמנת או היוגורט, לערבל כדקה, להוסיף את הביצים ולערבל עוד 2 דקות נוספות

4. להוסיף את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, מלח ולערבל עד שהתערובת אחידה וללא גושים

5. בקערה קטנה מערבבים היטב סוכר חום וקינמון

6. משמנים היטב את התבנית

7. יוצקים מחצית מתערובת העוגה, מפזרים מעל מתערובת הסוכר והקינמון ואם רוצים את האגוזים, מכסים ביתרת התערובת, מיישרים דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים לתנור ואופים כ-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש והעוגה קפיצית למגע

8. מקררים היטב ורק אם רוצים מקשטים באבקת סוכר

9. זהו מוכן! כדאי נסו, כמה דקות עבודה ויש לכם עוגה מהסוג המנחם, שתמיד טעימה והולכת נהדר עם הקפה

10. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה