אנטיפסטי

תקציר המתכון: ירקות אפויים בתנור, נהדרים בליווי טחינה ירוקה . ארוחת צהריים קלילה וטעימה , מצוין כתוספת או כמנה בפני עצמה.

קטגוריה: טבעוניים, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 יחידה חציל
• 1 יחידה קישוא
• 3 יחידה בצל
• 3 יחידה פלפלים מתוקים
• 1 יחידה קולרבי
• 2 יחידה ראש שום
• 1 יחידה גזר
• 1 יחידה ברוקולי
• 3 כף עגבניות מיובשות
• 1 יחידה בטטה
• 1 יחידה דלעת
• 3 כף שמן זית
• 1 קורט טימין\תבלין טוסקנה
• 5 יחידה עגבניות שרי

אופן הכנה

1. חותכים את הירקות שמעוניינים בהם מתוך הרשימה שהצעתי ובכמות שאתם רוצים. את הפלפלים חותכים יפה לרצועות, את הבצל חותכים גס לרבעים את הבטטה לטבעות את הדלעת לרצועות, את הקישוא לטבעות . את העגבניות שרי שומרים לקראת סוף האפייה כי הן מגירות נוזלים.

2. מזלפים בשמן זית וטימין או טוסקנה , מערבבים ומכניסים לתנור שחומם מראש ב190 מעלות ל40 דקות סך הכל . כעשר דקות לפני סוף האפייה מוסיפים את עגבניות השרי . בתאבון!