עוגת בצק פריך עם ריבה וקצף קוקוס

תקציר המתכון: טעים טעים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 גרם חמאה רכה
• 4 חלמונים
• 1/2 כוס סוכר
• 1כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 2 1/2 כוסות קמח
• לשכבת הריבה
• 200 גרם ריבה תותים
• לשכבת החלבונים עם הקוקוס
• 4 חלבונים 🐣🐣🐣
• 1 כוס סוכר
• 2 כוסות קוקוס

אופן הכנה

1. 1) שמים בקערת המיקסר את החמאה עם הסוכר ומקציפים עד לאיחוד מכניסים את החלמונים ושוב מערבבים ובהדרגה את הקמח עד לקבלת בצק רך ונעים

2. 2) מכניסים את הבצק לקירור❄לפחות 1/2 שעה

3. 3) משטחים את הבצק לתבנית מלבנים יורדת

4. ומורחים בנדיבות את הריבה

5. 4) מקציפים את החלבונים ומכניסים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב ומכניסים את הקוקוס וללא מיקסר מערבבים בעדינות

6. 5) שופכים את הקצף החלבונים על הריבה ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות 🎚כ30 דק⏲ושהעוגה מתקררת מפזרים אבקת סוכר

7. בהצלחה!!

8. Jacqueline fadelon