לןגן

קציצות דגים

מאת: איטל חלילי, פורסם: 27/03/2019 | 09:48
קציצות דגים

תקציר המתכון: אנשים יקרים כמה חשוב שנשים את הלב שלנו ואת האהבה שלנו בצלחת לאהובים שלנו בבית אומרים אוכל עושים באהבה או שלא עושים בכלל אז מי שמעוניינת ללמוד ולהחכים אשמח שתחטטי לי בספר מתכונים

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

אופן הכנה

  1. חותכים את הדג אחרי שהפשרנו מוציאים את העור בעדינות ומשרים עם לימון ומלח כחצי שעה

  2. לאחר חצי שעה שוטפים את הדג ומייבשים מכניסים למעבד מזון וטוחנים מעבירים לקערה

  3. לוקחים מעט כוסברה ובצל וטוחנים עד טחינה קצוצה דק דק

  4. מערבבים את הדג עם הבצל והכוסברה מוסיפים 3 כפות סולת או פירורי לחם לבנים ומערבבים מלח ופלפל שחור

  5. יוצרים כדורים ומניחים בצד למנוחה (אין צורך בביצה)

  6. לבנתיים ניקח את שאר המרכיבים גמבה שום כוסברה ונקצוץ

  7. את הגמבה והשום נטגן עם מעט שמן זית נוסיף את התבלינים כל אחד לפי הטעם שלו

  8. נוסיף כף טריאקי כף סילאן הרטבים האלה מאזנים לי את הטעמים בבישול

  9. נוסיף קופסה קטנה של רסק עגבניות ונערבב נשטוף קופסה של גרגרי חומוס ונוסיף לסיר

  10. נשפוך מים רותחים מעט לא הרבה ונשכיב את הקציצות דגים נפזר כוסברה ונכסה עם מכסה לבישול של חצי שעה

  11. מידי פעם נערבב ואם חסר מעט נוזלים נוסיף

  12. בתאבון ...