לוזינה מרמלדת חבושים בקוקוס

תקציר המתכון: כל חג פורים, אמא שלי היתה מכינה לנו לוזינה בטעם משגע של חבושים מתוקים בציפוי קוקוס , טעם ילדות מתוק לחג מקסים

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 קילו חבושים
• 1 קילו סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• 300 גרם קוקוס

אופן הכנה

1. לקלף ולשטוף את החבושים

2. לחתוך את החבושים לרבעים.

3. לשים בסיר עם מים בגובה החבושים להביא לרתיחה

4. עד שהחבושים רכים.

5. חשוב לסנן היטב

6. לרסק בעזרת הולנדר מוט את החבושים עד קבלת מסה אחידה

7. להעביר לסיר להוסיף סוכר ומיץ לימון לבשל כשעה על אש נמוכה לערבב מידי פעם.

8. להעביר לתבנית מלבנית עם נייר אפייה

9. מפזרים קוקוס ואז משטחים את העיסה של החבושים

10. שוב מפזרים מעל קוקוס

11. מנחים נייר אפייה ומשטחים עם פלטה או מערוך.

12. מחכים 24 שעות ופורסים למעויינים

13. שומרים בקופסא אטומה

14. לעוד מתכונים כנסו אלי ל"נטע בשביל השוקולד"