כדורי בשר ברוטב

תקציר המתכון: כדורי עוף רכים כמו עננים וטעימים ברוטב אדום עשיר . מתאים עם פסטה אורז פירה או כל תוספת שתרצו :)

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כף פירורי לחם\קמח מצה
• 1 קילוגרם חזה עוף
• 3 יחידה שום כתוש
• בצל יחידה 1
• חצי צרור פטרוזיליה
• 1 צרור כרישה
• רבע צרור כוסברה
• 1 קורט ראס אל חנות
• 2 כף רסק עגבניות
• 2 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף פריקה חריפה
• רבע צרור סלרי
• 2 יחידה גזר
• 3 כף עגבניות מרוסקות

אופן הכנה

1. מוסיפים לבשר העוף הטחון פירורי לחם בצל קצוץ מלח ופלפל פטרוזיליה קצוצה שום כתוש וראס אל חנות. בנוסף, מוסיפים לתערובת הקציצות כרישה קצוצה דק לאחר אידוי שלה.

2. מטגנים בצל עד הזהבה מוסיפים שום כתוש וגזר אחד מגורר (את הגזר השני שומרים לתבשיל)

3. לאחר הטיגון מוסיפים פפריקה ומים וסלרי וגזר חתוך ומוסיפים קציצות. (יוצרים קציצות). נותנים להתבשל.

4. מוסיפים רסק ועגבניות ומתקנים תיבול . מבשלים עוד כ10 דקות .