בייגלה ירושלמי

תקציר המתכון: התענוג שבשלמות

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• המצרכים לבצק
• 1 כף מלח
• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 6 כפות סוכר
• 3 כפות שמן
• 1/2 2 כוסות מים חמימים
• המצרכים למי הסוכר
• 1 כוס סוכר
• 2 כוסות מים

אופן הכנה

1. שמים את כל מרכיבי הבצק ולשים אותו הייטב

2. נותנים לבצק לנוח לפחות חצי שעה עד שעה בסביבה חמימה

3. בינתיים מכינים את מי הסוכר - מרתיחים מים וסוכר ומצננים בינתיים

4. מכינים 2 קופסות מוארכות, באחת מי סוכר ובשניה שומשום

5. אחרי שהבצק נח ותפח לוקחים אותו ומחלקים אותו ל- 6-8 חתיכות

6. מרדדים כל בצק לנקניק ארוך, סוגרים לעיגול וטובלים אותו במי סוכר ולאחר מכן בשומשום או בתערובת של דגנים ופיצוחים

7. נותנים לבצק לנוח ולתפוח עוד כ-10-20 דקות

8. אופים בחום של 200 מעלות כעשרים דקות עד שהבצק אפוי ובצבע זהוב יפה