אוזני המן פריכים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 חבילות מרגרינה בטעם חמאה רכה מאד /מומסת
• 4 ביצים
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 2 אבקת אפיה
• קליפת לימון מגורדת
• 1 כוס סוכר
• רכיבים למילוי הפרג והשוקולד
• 1/4 1 כוסות מים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כפית קליפת לימון מגורדת
• 1 כפית קינמון
• 1 שקית סוכר וניל
• 150 גרם פרג
• 1 כף דבש
• בערך 1/4 כוסות פירורי ביסקוויט/ פירורי לחם
• 50 גרם מרגרינה

אופן הכנה

1. בקערה שמים את המרגרינה עם הסוכר ומערבבים עם מטרפה מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים, מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים בהדרגה את הקמח עד לקבלת בצק רך ונעים. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. מרדדים כל חלק לעובי של 4 מלימטר קורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ ומניחים במרכז כל עיגול כפית מהמילוי. או קוביית שוקולד אוספים באצבעות את שולי העיגול לקבלת צורה של אוזן המן. אופים בתנור חם במשך כ- 30 דקות. לקרר ולפזר מעל אבקת סוכר.

2. בסיר מרתיחים מים וסוכר, להוסיף את הקינמון, קליפת לימון מגוררת, סוכר וניל ופרג, לבשל על אש קטנה בערך רבע שעה. לכבות את הגז להוסיף את המרגרינה וכף הדבש ולערבב. להוסיף בהדרגה את פירורי הבסקיוויט עד לקבלת מילוי יציב.

3. >>