אוזני המן שחור לבן

תקציר המתכון: אוזני המן פריכים בשני גוונים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• אוזני המן - שחור לבן/נדיה אביזוב גדלוב
• 100 גרם מחמאה רכה
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ תפוזים/מים
• 1 אבקת אפייה
• 1 סוכר וניל
• 1 ביצה
• 1/2 כוס קורנפלור
• 2 כפות סוכר
• קורט מלח
• *קמח מנופה כמה שניכנס

לבצק השחור

• אותם המרכיבים בתוספת
• 2 כפות קקאו
• 2 כפות סוכר
• 3-4 כפות מיץ/מים
• *קמח מנופה כמה שניכנס

למילוי

• ממרח תמרים עם אגוזים וקינמון
• ממרח חלבה
• או כל ממרח אחר שאוהבים

אופן הכנה

1. אוזני המן - שחור לבן

2. במילוי תמרים/חלבה

3. נדיה אביזוב גדלוב

4. להכין את שני הבצקים לחלק כל בצק ל 5 כדורים ולשים במקרר למשך 30 דק'.

5. לרדד בין שני ניירות כל כדור ואז לגלגל לרולדה ולפרוס (לבן שחור ספירלה).

6. להניח את הספירלות על נייר אפייה מצודות זו לזו ולרדד לעלה דק לקרוץ עיגולים למלאה במילוי ולסגור. לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות בערך 15-20 דק' אפייה רגילה. לאחר שהעוגיות מתקררות לפדר באבקת סוכר.