אוזני המן עם פרג

תקציר המתכון: טעים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק
• 3 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 200 גרם חמאה מומסת
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 ביצה שלמה
• 1 חלמון
• קורט מלח
• מעט גרידת לימון
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות מים
• הכל בכוס חד פעמי שתיה חמה
• מילוי
• 50 גרם חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית דבש
• 2 כוסות פרג טחון
• מעט גרידת לימון
• 1 חלבון
• 3/4 כוס אגוזים טחונים גס

אופן הכנה

1. לשים בקערה את כל חומרי הבצק וללוש לקבלת בצק רך ונעים לעטוף עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה או לילה שלם במקרר

2. להכנת המילוי

3. לבשל על הגז חמאה,סוכר ודבש לערבב היטב להוסיף את האגוזים ולערבב להוריד מהגז להוסיף את הפרג ולערבב להוסיף את החלבון ולערבב היטב לקרר ולהכניס למקרר לשעה או לילה

4. לחלק את הבצק ל3 כדורים ולרדד בין 2 ניירות אפיה מעט מקומח לקרוץ עיגולים לשים באמצע מילוי לסגור לצורת אוזן המן ללחוץ חזק שלא יפתחו להניח בתבנית על נייר אפיה ולאפות 180 מעלות בערך 15 דקות

5. לקרר ולפזר אבקת סוכר

6. אפשר להמיס שוקולד מריר ולקשט מעל