עוגיות קוקוס

תקציר המתכון: עוגיות טעימות מתאימות גם לפסח

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גר' קוקוס טחון
• 150 גר' סוכר
• 230 גר' אבקת סוכר
• 5 ביצים
• גרידת לימון מלימון אחד
• 1/3 אבקת אפיה

אופן הכנה

1. מניחים בקערה את הקוקוס, הסוכר וגרידת הלימון ומערבבים.

2. מוסיפים בהדרגה את הביצים עד לקבלת עיסה אחידה.

3. מוסיפים את אבקת האפיה, מערבבים ויוצרים עיגולים.

4. טובלים באבקת סוכר ומניחים במנג'טים.

5. אני צבעתי חלק מהעיסה בצבע אדום.

6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 20-30 דקות עד שהעוגיות מתבקעות מעט.