טורטיה במלוי מעורב

תקציר המתכון: מנת פתיחה מעלפתתת

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילת טורטיות קנויות
• מאת אילנית בניזרי
• 500 גרם טחול ( אני מרתיחה את הטחול 5 דקות ומנקה אותו)
• 500 גרם פרגיות קוביות
• 500 גרם לבבות נקיים
• ) ניתן להמיר לכבד,חזה עוף ועוד)
• 2 בצלים לרצועות
• 3 כפות שמן לטיגון הבצל
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית פפריקה
• כף תבלין פלדלפיה
• חצי כפית כמון
• מלח
• פ.שחור גרוס

דבק קמח להדבקת הטורטיה

• כף קמח גדושה מהולה עם מעט מים

לציפוי

• ביצה טרופה עם מעט מים ומלח
• פירורי לחם מוזהבים עם שומשום

אופן הכנה

1. בקערה נכניס את הבשרים והתבלינים נערבב היטב

2. בסיר נטגן את הבצל בשמן עד להזהבה,נוסיף את הבשרים המתובלים ,נמניך להבה,נכסה את הסיר עם מכסה ,מידי פעם נערבב,נבשל כ 35 דקות

3. נצנן היטב .

4. נחמם 6 טורטיות במיקרו כ 30 שניות ,החימום מונע מהם להיקרע !

5. נניח מהמילוי בקצה העליון של הטורטיה נסגור צורת עלי סיגר,נדביק את הקצוות של הטורטיה בדבק קמח ,נטבול בביצה ולאחר בפירורי לחם.

6. נטגן בלהבה בינונית עד להזהבה משני הצדדים .