קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני
מטגנים שמן
צורבים את הבשר לסגירה מכל צדדיו
מוסיפים את החומוס ואת השעועית
העגבניות
מפזרים מעל את תפוחי האדמה והגזר
מתבלים
מוסיפים מים ומכסים
מביאים לרתיחה
מנמיכים את האש
4 שעות בערך
להוסיף מים עד שהבשר נהיה רך
אחרי שהבשר רך
מגביהים את הלהבה
מכסה פתוח מעט ומאדים את הנוזלים לפי רצון