קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה ומוסיפים חלמון. ממשיכים בעיבוד ומוסיפים את אבקת הסוכר עד לאיחוד.
מוסיפים קמח בהדרגה ואז את הסוכריות עד לאיחוד.
זהירות לא לערבל יותר מידי - זה פוגע בפריכות הבצק.
מאחדים את הבצק עם הידיים. עוטפים עם ניילון נצמד ומעבירים למקרר ל20 דקות.
לאחר הקירור מרדדים את הבצק ל1 ס״מ. קורצים עיגולים (אני קרצתי בקוטר 3 ס״מ למיני אוזני המן, אפשר להשתמש בחותכנים בכל מיני גדלים ואפילו עם כוס)
ממלאים בממרח (אפשר גם עם כפית, אני השתמשתי בשקית זילוף- זה הרבה יותר נוח! אפשר גם עם שקית אוכל)
מזלפים על העיגולים ויוצרים משולשים.
אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות בערך רבע שעה עד שהעוגיות מעט מזהיבות.