אוזני המן - הבצק המושלם

תקציר המתכון: הבצק הכי הכי להכנת אוזני המן באחריות !!!!!!!

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 400 ג׳ מחמאה רכה בטמ׳ החדר חתוכה לקוביות
• ( אפשר גם חמאה במקום מחמאה )
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס תפוזים
• 1 כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 ביצה
• 1 חלמון ( צהוב )
• 6 - 7 כוסות קמח ** להוסיף בהדרגה **ולפעמים צריך גם יותר , תוסיפו בהתחלה 6 כוסות
• ואת שאר הקמח לפי הצורך

אופן הכנה

1. את כל המצרכים

2. לקערת מיקסר

3. עם וו גיטרה -ללא הקמח

4. להפעיל את המיקסר במהירות איטית ולעלות מהירות בהדרגה

5. לעבד בערך חצי דקה

6. להוסיף בהדרגה קמח

7. להתחיל עם 6 כוסות

8. ולהוסיף במידת הצורך ,

9. זה יכול להגיע ל 6 -7 כוסות

10. עד לקבלת בצק רך ולא דביק ,

11. לחלק ל 4 כדורים

12. כל כדור לרדד על משטח מקומח היטב

13. ולקרוץ עיגולים

14. להניח באמצע מילוי

15. ( שוקולד שחר , נוטלה , לוטוס , פרג

16. ולמטה מתכון מושלם למילוי אגוזים )

17. ולסגור לאוזן המן

18. לצבוט את הצדדים הייטב

19. לאפות בחום 200 מ׳

20. כ 10 - 15 ד׳ עד שמשחים מעט

21. להוציא לצנן

22. לפזר מעל אבקת סוכר