החלות הכי טעימות בעולם

תקציר המתכון: לאחר שנים של חיפוש מתכון מנצח לחלות של שבת, אני מציגה בפניכם את החלה הכי טעימה שתכינו אי פעם!

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 9, זמן הכנה: 4 שעות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• שלושת רבעי כוס שמן
• 1 קילוגרם קמח
• 2 כף שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• 1 יחידה ביצה
• 2-3 כוס מים פושרים מהברז
• חצי כף מלח
• 1 חופן שומשום לקישוט

אופן הכנה

1. לנפות את הקמח לתוך קערה גדולה.

2. להוסיף את השמרים ואת הסוכר ולערבב עם הכף.

3. להוסיף חצי מכמות השמן ואת הביצה.

4. להתחיל תוך כדי לישה להוסיף את המים עד שהבצק מתאחד.

5. להוסיף את יתרת כמות השמן עד שמגיעים למרקם רך מאוד של בצק.

6. מוסיפים את המלח ולשים לישה אחרונה.

7. נותנים לבצק מנוחה- יש לשים לב שהבצק אטום לגמרי, מומלץ לכסות בשקית גדולה עם קשירה- כמו שקית זבל גדולה ולוודא שלא נכנס אוויר.

8. לתת לבצק לתפוח במשך שעה. לאחר שעה לפתוח את השקית וללוש מעט ולתת לו שוב מנוחה לשעה נוספת.

9. לאחר מכן ללוש בשנית את הבצק ולתת לו שוב מנוחה של שעה.

10. לאחר מכן אפשר לעשות את הצורה הרצויה ולתת לבצק לנוח מכוסה, אפשר לכסות בניילון נצמד ל-45 דקות.

11. לחמם תנור ל200 מעלות להבריש ביצה ולפזר שומשום מעל כל חלה.

12. טיפ לצבע יפה: לערבב עם הביצה כפית נס קפה ולמרוח על הבצק.

13. להכניס לתנור לכחצי שעה, משתנה מתנור לתנור. לוודא שכל החלה שזופה כולל אזורי התפיחה מלמעלה- שלא יהיו לבנים.