קציצות ברוטב עגבניות סמיך

תקציר המתכון: מתכון אהוב על ילדים. אפשר להוסיף ריבועים של תפוח אדמה לתוך הרוטב

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לקציצות

• חצי קילו בשר טחון
• בצל בינוני קלוף מגורד
• פטרוזיליה + כוסברה - מספר של גבעולים שטופים וקצוצים.
• 2 ביצים
• 4 כפות סולת
• פפריקה
• תבלין ראס אל חנות
• מלח לפי הטעם

לרוטב

• בצל קלוף חתוך לריבועים
• פפריקה
• כורכום
• 3 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לריבועים
• קופסה קטנה רסק עגבניות
• מלח לפי הטעם.

אופן הכנה

1. מערבבים את כל חומרי הקציצות. מניחים בצד למנוחה למיזוג טעמים.

2. בסיר מוסיפים "סיבוב" שמן מטגנים בצל ומוסיפים כף פפריקה וחצי כף כורכום. לאחר שנפתחים טעמים מוסיפים את רסק העגבניות לאידוי כחצי דקה ואז מוסיפים 2 כוסות מים פושרים. לאחר רתיחה קלה מוסיפים ריבועי תפוח אדמה. טועמים ומשפרים טעמים. רתיחה קלה ובישול של כרבע שעה.

3. מתחילים לגלגל קציצות ולהניח ברוטב.

4. לאחר שהסיר מלא בקציצות ממשיכים לבשל על אש קטנה כחצי שעה.