פסטה ברוטב רוזה

תקציר המתכון: כמה שזה טעים!!

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילה פסטה
• 50 גרם חמאה
• 3 עגבניות מגורדות
• 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות גדושות רסק עגבניות מרוכז (28%)
• מיכל שמנת מתוקה 38%
• כפית קמח רגיל
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• פרמז'ן לפיזור מעל הפסטה

אופן הכנה

1. לבשל את הפסטה 10 דקות עם כף מלח, לסנן ולשטוף

2. רצוי להכין את הרוטב במקביל לבישול הפסטה כדי להוסיף את הפסטה לרוטב מיד לאחר ששוטפים אותה

3. לרוטב:

4. לטגן את השום הכתוש בחמאה כדקה, להוסיף עגבניות מגורדות, רסק ותבלינים ולהמשיך לטגן עוד כדקה תוך כדי ערבוב

5. להוסיף את השמנת המתוקה וכפית קמח תוך כדי ערבוב שלא יווצרו גושים

6. להמשיך לבשל עוד כדקה תוך כדי ערבוב ולהוסיף את הפסטה

7. לפזר מעל פרמז'ן